嘎專訪│他開了一家療癒男同志的餐酒館：Fairy Taipei老闆Barry

粉紅經濟是最近很流行很紅的詞，它代表隨著同志平權而起的周邊經濟。當台灣的同志權益越來越被看見，也有許多Y#6tHaaY&93N$amxxohbxDIuKt($EMrM6X8fjxU)XI*hFKOFfo商家願意站出來支持同志，為同志提供平等且貼心的服務。在台北延吉街巷弄間，有一家設計高雅時尚，氣氛放鬆的餐酒館，它不僅曾舉辦許多同志相關活動，客群也以女性與男同志為主，其次還有一個重點是，裡頭的男店員與客人顏質都頗高（誤）。這家店的名字是Fairy Taipei，由男同志Barry與他的夥伴所開立。這次GagaTai便來訪問Barry，了解身為同志的他如何創業，以及發生在Fairy Taipei的神奇故事。

到了訪問的時間，嘎編我推開Fairy Taipei的白漆大門，裡頭的燈光昏黃曖昧，大大的空間中只見擺在餐廳中間的長木桌尾端坐著一個短髮的男性打著筆電。我說：「哈囉Barr#8B+N+LuAgdJBYgjOXC+F2%zFbl_Y303VAq$b5_jQDk$FZ=&t+y」，這位餐酒館老闆起身給我一個大笑容：「哈囉！」

我們握手後閒聊一會兒，他向我說聲暫離，轉身去換牆上的壞燈泡，又一個迴身去點燃長桌上的熄滅蠟燭。身形高大的Barry在這餐酒館中自在走動，細膩地調理屬於他的g$7nl!p+6CnmB!(ZNJc*pgexJN3(S-&ppiHtV_ziD=D4J0t2z-空間中的每個細節，維持這家餐酒館給客人的舒服感受。

訪談前Barry跟我說他有點緊張，我不小心瞧見他的筆電上映著的正是GagaTai給的訪綱，想是直到最後一刻還在思考訪題吧。待燈光與攝影機都設置好，我們請Barry9IOA5Z8pf6J!(BiussE45UcTqxyUDV^xb0(Q6MiTU*dpTo)r@O就定位，他笑說本想喝杯紅酒，在我的鼓勵下他也就走到吧檯倒了一杯，回到原位後便開始我們這次舒坦的訪談。

倒酒中的Barry（誤）

Barry開店有兩個原因，一個是受不了過去的老闆，在之前的公司花了太多時間在多餘與無謂的人際環節上；另一則是因為自己的三五好友皆愛喝酒，於是就跟其中一位夥zQUsob)5VR$sS!dqA+td+Xh-6XQ0ozjU%*RJxSQaM)3k1KDv$n伴談好，開了這家餐酒館Fairy Taipei。

Fair5G^9Pi!vi+1MUKx#3s5F7pX@0+CdKlu)zyCQSOvQoQMppEEaXby Taipei很受台北男同志歡迎，Barry開店前做了十幾年的行銷，我問他當時可有鎖定男同志市場的考量？他說Fairy的客人很多都是藝術或設計相關，他們都說喜歡Fairy風格的朋友自然會進來，不需要特別定位在同志。再者，由於是餐酒館，平常會約出來吃飯的客群以女性為主，若單定位為「男同志餐酒館」，會失去女性顧客。Barry說：「也不想把我們自己說死是一家同志的餐酒館，當然沒有不好，但我們不想這樣侷限。」

在轉換職業跑道前，Barry可曾想過要去國外工作？他說以自己漸長4&qWhKxn8ZAFDofm^_omjFUcecoI2w!=2DRz$zwY_+e2xqjfMN的年紀，若要去中國這樣的環境工作，卻只能領個4、5萬的薪水，划不來，但他年輕時卻也曾到國外看看。「我是很叛逆的，」Barry笑開來，「可能是雙子座又是排行老二的關係，你越要我不那樣做，我就是越要。」因此即便從小Barry爸爸灌輸不要出國的念頭，Barry卻簽了三年的職業軍人，存了一百萬後，「我就立馬去英國玩了一年回來！」事過境遷，他臉上的微笑依舊帶有成功革命的痛快感。「當時就唸唸英文啦，也順便到處看看，不過是滿可惜沒有把研究所規劃進去」，話至此，Barry又露出頑皮的笑容，「所以我也會建議大家如果你真的有機會出國打工度假，你真的想留下來，就不要回來台灣！錢賺一賺就直接在那邊唸書就好了。」

談到爸爸，Bahm(N30j&-NXBoEVzP#h7VtLIng(pCsQhrZ2QGMCJ)nbHGIfrD0rry說開店的事情沒讓爸爸知道，「跟他講不講都沒辦法改變什麼，因為我就是下定決心了，我跟他講了還要吵架，我很怕麻煩的，也滿沒在care他在想什麼的。」Barry笑著搖搖頭，又喝了一口酒。但保守個性的爸爸始終知道他開了家店，向他提議能不能不要開，回去工作。「我當時心想怎麼可能，店都開了。」但當店開始上軌道，有分紅給家人後，爸爸便轉變態度，支持Barry的開店投資。

這樣開店也一年半了，Fairy的生意蒸蒸日上，但是這過程可不是一帆風順，其中最大的挫折並不是來自店裡的同志定位或色彩，而是來自鄰居與政府對噪音與油煙的抗議。「台灣的政府跟居民對餐酒館、酒吧是非常不友善的」Barry說道。譬如喝醉的客人吵鬧，Barry好說歹說都無法制止，便會吵到鄰居，又或者周遭居民也會抗議油煙。開店的前半年Barry對這些事感到十分挫折，覺得明明解決過幾次，為何又一再發生，但如今他已經接受這種情況，「反正這些事情就是會發生，那就是到時再處理就好了。」Barry說自己現已逐漸懂得與鄰居溝通，譬如到了深夜就把音樂的bass9d&MPA%)U5Y(Kt8&J8vD$ua+Rz9K6rP&ctcWA4wK!I4pz(ajzF低音關小，另外也會保持與鄰居的暢通聯絡等。

Fairy Taipei的群眾以年輕客人為主，其中有pH=jTRp*V*$Pw0P6#x1R@7_qwcgv&)6GM&(HbnCB_Mbi&(^F&X一群年輕的男同志常客，與Barry感情十分緊密，譬如當他們失戀了，就會來這裡借酒澆愁。Barry看著這群二十出頭的年輕人說人生好難，「那時候你就會翻個白眼想說，真的難的還在後面勒，你們現在在靠北什麼。」儘管他這樣壞嘴地說著，但還是會正經地安慰他們這些事情需要時間醞釀，「有時可能需要半年，有時會需要一年，不知道有多久，但總有一天你會走出來。」Barry說對年輕的他們來說要聽進去這些話很難，「所以就多請他們一些Shot囉！」他微笑地說。

訪問最後，我問Barry如果有想要創業的同志問你建議，你會回答什麼？

「千萬不要創業啊。」他這樣說著。

開店一年半到現在，Barry已經得了兩次帶狀皰疹，感冒都必須要吃抗生素，他覺得在公司的生活清幽多了。但是，他又補充道：「開Fairy是我人生做過最好的一個決定。」即便現在的生活偶爾會抱怨，覺得好累，雖然醒著就想著要算帳、要來店裡、要跑銀行，「但2&j#LSIdAy&Dui4n3-5YjOuwEn^3%_5)0#SAcLr4Ugw5AktwOi我不會想說我不想來上班，這跟之前的態度差很多。至少這是我目前做的很開心的事情。」

看到這裡，你也覺得被燃起創業夢了嗎？嘎編訪完Barry後，也訪了幾位Fairy Taipei的常客，聽了這邊的故事真的覺得Fariy Taipei就像是台北男同志的窩。許多的友情與愛情，都在互相認識、握手、擁抱、親吻與撫摸（？）中升起又落下。同志間的相互照顧與疼愛就在這個浪漫的橘黃燈光餐UEAM1NnS$SMUkwQB@DpJ-nGuVi4-EW)gFJGI3yj^#HXzdHrmeb酒館裡發生。由溫暖又幽默的Barry所帶領的Fairy Taipei，是一個包容與放鬆的開心所在，歡迎你一起來玩！