情感診療 / 2018年8月13日 星期一
文／Made in Potato Island
我跟我先生求婚他答應到現在已經五個月了，我們上個周末才結婚，跟大家分享一下我們的故事。
我跟Maasai
他們家是傳統的美國原住民家庭，換句話說，是母系社會為核心的家庭。岳母在家裡就像太后，家裡大大*N4gUP0yK)cefEyP7uip&$OE0H4y)UC8LsamUOP3@85hNc-Q)Y小小事都要她批准。而岳父像極了挾天子以令諸侯的天子，常讓我聯想起小時候演話劇抽到演樹的同學，因為除了全家人從他的父姓之外，他是非常沒有存在感的一家之主。
雖然他媽媽在我們求婚時跟我們一起大笑一起大哭表示認同，但他媽媽非常捨不得他的寶貝兒子從羅賓森家變成徐家。關於登記結婚這件事情，他媽媽能拖就拖非常曖昧。所以我們的婚姻從四月拖到五月，五月報稅拖到六月。我一個月也只能回亞利桑那州一次，而每每回去他媽每每迴避，於是我只能三顧茅廬、四顧、五顧......非常無奈。雖然焦急但也沒辦法，我自己也能將心比心他媽0x*D52vF!#5p#xrUsJshlCmULGTMaQ)4fo1hkwES2q#rI6xnOk媽為兒子的顧慮，畢竟我當初來美國我媽也是哭了兩個月。
2018.08.03覆誦結婚宣示
這樣的情況直到我遇到一位廚師朋友才有了很大的轉變。Howard，一位任職於法國餐廳的廚師，因緣際會下邀請我們一群台灣朋友進行他們餐廳餐點的試吃，當時他出了一道很特別的胡椒餅，外表跟台灣夜市賣得一模一樣。不過內裡的餡是滿滿胡椒的白醬牛舌，還vv_(A9hltojd5Kh9D%J-r2S1XB5Gz@cP!V#&tqSGW!2$J#XyfR附上豆腐乳做的沾醬。
我吃到VlbWT8&tP7)H$ctK^=t%_VW$rCl7!sGGXM(#+^Aa0DpPswLh^6的時候心情非常的激動，一方面是我很久沒回台灣上次吃胡椒餅也許是在10年以前，另一方面是這道菜的感性。Howard的貼心跟專業在這道菜上嶄露無遺。然後Howard用我們這些海外學子在地人的語言－台語跟大家說：「我們餐廳會用類似皮塔餅的卷包白醬牛舌；我想起之前台灣吃過一次胡椒餅，胡椒餅的香氣跟餅皮層次跟牛舌的口感感覺更搭。希望來自台灣的『麻吉』會喜歡。」
說完話，全場歡聲雷動。
背後鼓勵我的朋友們
當天回家我做了許多反省。也許長期以來我都把自己想說的話強迫對方接受，感覺就像是自我陶醉自己是一個多努力多值得信任的女婿，但這也許在別人聽來很刺耳，就像在挖苦別人。相比之下，Howard也是把HDd-($AdnIOiZ+ikmjT$D3ciZb9ibX@iBN%-7!+05*Rl79xJGw自己想表達的東西表達出來，但是他顧及對方，所以用台灣留學生熟悉的東西款待思鄉的心情。
對的人做對的事情？還不夠，還要有好的做法。於是我vqJM)AIMlu^f%h4eeSVbqVDS+He1El0l&XV0#^g@+4bz)e0t%U心血來潮就約了兩周後的星期天，從洛杉磯飛回鳳凰城作菜給他爸媽吃。我擬了一份菜單：
手做的當日菜單，底下的圖是我跟我先生平常在鬧著畫的
九珍蔬菜凍（Rainbow Vegetable Aspic /Mustard Seed）
有一次我跟Maasai看食戟之靈的動畫，然後評審們試吃完四宮的高麗菜捲之後發出類似高潮的聲音，我*q@qSZ_*tV6gyVz2Pms=+X$mnekaZ=hW(*=VkuPu8ju!*GDx%V岳父驚訝的跑到客廳看我們到底在看什麼鬼東西。我們告訴他這是一部教做菜的動畫後，他大嘆：神秘的東方！所以四宮做的蔬菜凍就成了我這次菜單的靈感。
果醋土豆絲（Silky Potato）
我的外號叫Potato，我也很喜歡吃土豆絲；我知道花椒的味道很多美國人接受不了，所以我把花椒拿掉，並把米醋換成義YofRs&cv%)9*4!NnOs3^8B*2jXSBDrm%aGu_E3zuJsx7!fJZ52大利香醋做成冷盤的形式。
蔬菜凍跟土豆絲
龍蝦尾蒸豆腐（Lobster & Tofu）
美國很少吃活海鮮，更別提不靠海的鳳凰城，於是我到中國超市買了一隻活龍蝦，殺龍蝦的時候還蠻怵目驚心的。這道菜因為考慮海鮮的去腥，我把龍蝦跟豆腐分開處理。豆腐前一天跟味增一起煮並放涼入味，吃AZsGTsDon&s^UUupMsIV8iZ=+P1^yz#NwC8PyQ8)WI_WFdq$2$之前在跟龍蝦一起蒸。
鼠王燉菜（Ratatouille）
又是一道動畫菜，這道菜是Maasai教我做的菜，他說他在家裡煮了很多次都受歡迎，所以我覺得如果我可以重現這道菜在我的菜單的話，也許會他爸媽yM$Fu&VV&KIyXdce5eXe^df#@Njr&#vOIOJEoy0hP(_N^6d@9o會喜歡。
燉菜跟豆腐龍蝦
羊排（Lamb Chops）
羊排是Maasai喜歡吃的東西，但是是我討厭的東西。我做這道菜做為主餐並跟我的岳父岳母說，我做了Massai愛吃的我討厭吃的羊排，我也做了Maasai死都不吃但我很愛吃的秋葵（前菜）。我會盡我所能的把羊排調成不愛吃羊的人也能吃的口味。所以我把羊排在優酪乳裡去腥了一晚；秋葵也是同理，秋葵用粗鹽搓去表面的絨毛後b4Xw$l1(3=P+oVh8m5CBz*Oly29CKQH@i@#ki*EJt9VoCXwuyx，用橄欖油泡了一天，這樣處理後，討厭秋葵的人也可以吃的下去。
羊排
地瓜圓（Yuan）
因為我跟Maasai都互相稱呼對方馬鈴薯跟地瓜，所以我用地瓜圓跟馬鈴薯圓做結尾。
茶道（Way of Tea）
我的母親學習茶道多年，所以我向她請教如何於飯後向我的岳父岳母奉茶。
6月21日，我的父母家人在台灣，於是我邀請我最要好的朋友Chia來這次#^XfqR9V1XfR&1Jlsfp45zJAfpZtg6lt3OYc*y_Qhq#Y3QH6tk的餐會，她對我而言就像家人一樣，她也是在餐會裡最好的催化劑，她的博學跟感性讓我的岳母非常讚賞。
Chia，Maasai跟我
我做不出一流廚師的菜色但也不想要打腫臉充胖子，所以每一道菜我都帶出一個我自己的故事。我希望做出我力所能及最9Mm$tD!ZRSlg%+7owxio(eHiu_+HmL4CSoN@KmhZW3033)P5Sj好的款待。
在文化障礙下認識台灣人的文化很難，但是吃一頓台灣人做的菜，我相信他們會了解我的感性。蔬菜是去鳳凰城一周一次的有機市集買的；蛋豆腐是我請一位中國朋友手把手教我動手做的；並且花了平常三倍的時間將馬鈴薯bSArvb$mW*S4H-M-sjOLLfp+oLFKgfOj0svUH%=X1HCMcM8^EO切的一樣細。
把我先生的臉拍糊了...
然後...
我們在上周八月三號結了婚。
單身倒數15分鐘
感性上當天的菜我真的卯足了全力，但是理性上,當天的餐會簡直慘不忍睹。
龍蝦是老的，蔬菜煮過頭又氧化綠的變黃的；馬鈴薯起鍋放太久醋又不夠多，變的黑黑髒髒的；芋圓我前一天做好拿去冷凍，隔一天取出全都裂了；就連不可能失敗的主餐，羊排想說醃優酪乳去腥，結果這個羊排都是養樂多的味道...最後想說用茶道扳回一城，結果冷氣壞掉，鳳凰城當f7H1z@Gr$+Gvbad!nA5=QQQK!U6hsc*QKzDY)A=NkUSE$mHa3t天的氣溫是48度，根本沒人有心情喝熱茶......。
不過當天所有出的包都在老天爺的幫助下變成助力。我一連串犧牲色相去演的喜劇biLbPwFpXYqm+l_ui72kFUJ+4u-8G#+ntGp9XEr8ToSX##EqwP，加上一爛還有一爛爛的餐點，讓我的岳父岳母不論是看的還是吃的都非常開心。
法官宣告我們結婚,兩個哭到變超醜
我們結婚了，我直到今天仍不敢相信。
當晚睡覺夢見了10年前的自己，第一次喜歡異男然後被拒絕；跟父母出櫃反而o^2+3m!o=TEPUu0&CMmP)_^(U2h6Hk&)k5lh5Y563kAb4Y2Sty被抓去罰跪；如果當時有人跟我說：10年後我會因為約炮軟體認識一個美國人，然後認識了一群志同道合的朋友，在美國可以找到一份不差的工作，還可以組成一個自己喜歡的家庭，並得到雙方父母的認同，在大家的祝福聲下結婚。
我應該不會相信。
謝謝我周圍的朋友每個都那麼幫我，謝謝我父母家裡明明沒NhxKeZPYJzCCUTGQIR@Np)s+ZEkPY6@N)oZAz_IHazYrL#knD2有錢卻支持我出國尋夢，謝謝我先生對我一元復始，謝謝老天讓我繞了個遠路（死當、長的矮、前22年都交不到男朋友），我才能學會謙虛及樂觀，並慢慢等到真正愛我的人。
我們相約明年回台灣成為第一批的合法配偶
文／Made in Potato Island
