嘎專訪│嚐到最真實的滋味：同志友善甜點店Kremz Cafe

台灣的甜點店眾多，台北更是競爭激烈，蛋糕、泡芙、奶酪、巧克力，各項甜點的商店林立，搶著用自己的產品塞入消費者的嘴。位於民生社區的Kremz Cafe，以自己獨特美式口味的奶酪殺出一條血路，濃郁的口感，配上獨門的口味，再加上老闆是一對可愛的男同志伴侶，讓Kremz Cafe的甜點不僅好吃，更能嚐到一股人情滋味(6tDL6jZ7Gcgxk+f)=NMcV$@mn&6ap&z!$(h*QEokvQ%krt)jx。

Kremz Cafe支持同志平權
（圖／Kremz）

GagaTai訪問到Kremz Cafe的老闆Clarence，人生已經歷許多的他，與伴侶Jerry相伴十年多，兩人一起在台灣開設Kremz Cafe，希望用甜點來傳送他們對生活的幸福點滴與友zEZ2K4hkOCYxH!NVq$Qk=IBaSatTwW_D_u(oVbLbPC3#(-dJSP善精神。

嘎：Kremz的創設概念是什麼？

Kremz的兩位創辦人來自於美國舊金山，有著濃濃的美式風味。我們堅持使用天然且品質相當的食材，希望帶給人們有別於以往對甜點的印象。我們希望能在視覺及味覺享受外，能對(!hB3i4kJgPWZHq-mGbbs(6cg+UdBax#At+yaNDQx&_IR=bEX$生態環境盡一份心力，這是給自己，也是給地球的一份禮物。善待自己，也善待我們的環境。

（圖／Kremz）

嘎：為什麼決定從遠地到台灣開設自己的甜點店？

我們多次前往台灣，感受到台灣人對於食物、甜點的jy)6gZT+g^lmFYa%4+RElXOxQSa(=r=zmA6gi7C^NgsfG%vEi!熱愛。因此想與台灣大家分享我們的甜點及生態友善的概念。我認為在台北會是一個很好的開始。

嘎：你們覺得人們吃下Kremz甜點後會獲得什麼感受？

Kremz的甜點完美結合視覺及味覺的感受，希望能成為客人在一天的辛勞後給自己的一份禮物。

Kremz的馬林糖
（圖／Kremz）

嘎：兩K-Z&+ijzj&zm%yPcIP7WESO^tOurGx-qkzAQO!E35XIBmlqU9+位老闆在醫療界與企業界都有非常傑出的表現，你們覺得在退休後創立自己的品牌生意，與退休前的職涯有什麼不同？

我們專注並忙碌在這個新開創的事業版圖中，也並e&qYwiFjkkHegiYxv96STT)qY^suST3=XLWIDKjMTKxQA&ZCxm不認為自己已經退休了。在新的領域學習許多未曾觸碰過的事物，讓我們感到相當的新奇及有趣。

嘎：兩人一開始是如何認識，認識多久，交往多久了？

我們2008年在網路上相遇，已經十年多了。

嘎：跟終生伴侶一起共事的感覺如何？優點跟缺點各是什麼？

我們是彼此生活上的伴侶（我們已經結uaPMjPI0Ueq7W&#nqM-qk%Y#AlMS(@hmho9z!k(lF@+=@VU8i^婚），也是一起開創新事業的夥伴，一同享受成果，但也一起承受壓力。雖然我們是伴侶，但我們也是兩個個體，當然會有不同的意見。但我們樂於分享想法及傾聽對方。

Kremz除了奶酪之外，也有賣手工餅乾
（圖／Kremz）

嘎：你們各在舊金山、巴塞隆納生活多久？身為同志，生活在這兩地與台北的差異是什麼？

Clarence：我居住在舊金山超過25年，Jerry和我一起住了八年，在那之後，我們搬到了巴塞隆納已經三年多了。台北、巴塞隆納、舊金山是我們最喜歡的三個城市，在這三個城市中都有相當活躍的同性戀社群，我們發現許多同性戀者非常有活力且具創造力，也替他們所居住的城市作出了巨大貢獻，這!8KYyTWGpHXic%gCNHpgEKZGoPle^Jrxc9dcjMqbjIT)$_nx(P些城市很有趣，且讓我迫不及待想要造訪。

嘎：有什麼話想跟年輕的同志朋友說？

真正的自8cQMELHga0K^9UvEe_A&Ai8&Tdb-c#7DHhA7SxqewpiRf^=nGK我是你能為自己做的最重要的事，這是你給自己一個寶貴的禮物。那些愛你的家人及朋友們，一定會希望你成為最真實的自我。

Kremz店面
（圖／Kremz）